recept - skořicovo jablkový koláč

Jsou v tom dvě mé nejoblíbenější zimní ingredience a vůně - jablko v kombinaci se skořicí prostě k tomuto období patří. A ať už mám letos s Vánocemi jakýkoli problém, tohle je balzám na duši i odměna pro chuťové buňky. Zajímá vás recept? Jdeme na něj! ➽

Připravíme si:

♠ 3 menší vejce

♠ 100 gramů cukru (dávala jsem krupici)

♠ 150 gramů polohrubé mouky

♠ 8 lžic oleje (vyzkoušeno se slunečnicovým)

♠ 3 lžíce mléka (možná více, závisí na konzistenci těsta)

♠ 1 vrchovatá lžička skořice (dávala jsem tak dvě lžíce :D)

♠ 350 gramů jablek (2 a půl, jsou-li větší)

♠ půl pytlíčku prášku do pečiva

Začneme tím, že oddělíme bílky a žloutky. Z bílků ušleháme tuhý sníh a žloutky chvíli šleháme s cukrem a olejem. Pokud se vám zdá, že jsem si vzala na šlehání blbou mísu (tu žlutou/oranžovou myslím), pak se vám to nezdá - byla blbá, ale i takto šlo. Blbá ➝ nízká ➙ lítalo to z ní ven, když jsem si nedávala pozor. 

Jablka vykrájejte, nakrájejte na menší kostky a odložte na chvíli stranou. K vyšlehaným žloutkům přidejte smíchané zbývající sypké přísady - mouka, prášek do pečiva, skořice. Kdesi jsem narazila na krásnou zkratku Prdopeč! Jestliže bude těsto příliš tuhé, přilijte mléko. Mně to vyšlo na odhadem šest lžic. 

Poté pomalu vmíchejte sníh. V angličtině pro to mají krásné slovo - Gently ➔ jemně, zlehka :)

Trouba se nám hřeje na 160 stupňů a my do těsta vmícháme poslední věc, která nám zůstala v misce, a to jsou jablka. Vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a šup s tím do trouby. Špatně jsem to odhadla a vzala nejen nevyhovující mísu, nýbrž i plech, proto mám koláč nízký. Paradoxně to však ničemu nevadí. Pečeme cca 30-40 minut podle zmiňované výšky. Zkoušíme špejlí a papápáme a krájíme až po vychladnutí! Netrpělivcům se bude drolit! ;-) Dobrou chuť!

PS: doma byla nadnesena myšlenka, zda by nebylo možno příště doplnit o oříšky. Přidám edit, jakmile vylepšení vyzkouším :)