Buřty na černém pivu s kečupem a cibulí podle Vendi

Netuším, kde jsme k tomuto receptu přišli, ale vaří (respektive peče) se u nás celý můj život. Kdykoli zbudou uzeniny, víme, co s nimi! :)

Co budeme potřebovat?

◘ Uzeniny - v našem případě dvě šunkové klobásy, jedna gyros klobása a čtyři tlusté párky, kterým se říká telecí, ale kolem telete nejspíš běžely velkou rychlostí

◘ cibule - dle chuti - my jí dáváme hodně, takže to budou 4 větší

◘ černé pivo

◘ kečup

"Maso" nařežeme a vyskládáme do pekáčku odpovídající velikosti. Na obrázku máte názornou ukázku naší varianty, ale klidně můžete použít jinou. Fantazii se meze nekladou.

Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka... Máte-li doma např. papriky, které vám umírají a je třeba je zpracovat, můžete přidat i na proužky nakrájené papriky. A kdo má rád pikantní, doplní vše ještě o feferonku.

Nakrájenou cibuli (a případně papriky) navrstvíme na "maso". Přišel čas dát si také rozehřát troubu na 250 stupňů (v našem případě se jedná o horkovzdušnou záležitost).

Teď nastává menší dobrodružství, neboť zálivku připravuji zásadně od oka a zprostředkovat vám ideální množství byl trošku oříšek, ale snad se mi to podařilo. V hrnečku (či jiné příhodné nádobě) smícháme kečup s černým pivem, aby vznikla hustší tekutina. Na dnešní množství "masa" padlo 400 ml černého Velkopopovického kozla a 250 ml kečupu (klasický s pálivým cca 2:1).

Nastal čas podlít naše dílo. Pozor, nedávejte pekáček úplně plný, protože jak se budou "buřty" rozvíjet, tak nabudou a mohlo by vám vše vytéct a pěkně zasvinit troubu. Abyste tomu předešli, můžete pekáček dát (pro jistotu) na plech :)

Pečeme cca 40 minut při 250ti stupních, cca po 25ti minutách cibuli nahoře trošku promícháme, aby se nespálila, ale byla krásně a rovnoměrně měkká :)