Dnes si uvaříme... upečeme!

recept - rozmarýnové brambory

Dnes se podíváme na jednu jednoduchou, celkem rychlou a naprosto výtečnou přílohu, která může mít bezpočet alternativ a obměn ;-)

Připravíme si:

♠ brambory (zatím zkoušeno pouze z nových neloupaných)

♠ olivový olej

♠ rozmarýn (použit čerstvý ze zahrádky)

♠ česnek

♠ sůl

♠ pečící papír, plech

Troubu si předehřejeme na 220 stupňů. Plech vyložíme pečícím papírem. Brambory neloupeme, jen pořádně omyjeme a rozpůlíme. Pokud jsou hodně velké, tak na čtvrtky, eventuálně na plátky. 

Teď máme dvě možnosti:

A) kdo chce olejem šetřit, dá ho jen maličko na pečící papír (určitě by to šlo kompletně bez něj). Brambory okoření, vyskládá na plech a šup s nimi do trouby

B) kdo se oleje nebojí, promastí brambory olejem, prohněte, promíchá, okoření, znovu promíchá, vyskládá na plech a dá do trouby

Pečeme přibližně 20-25 minut, než přidáme rozmarýn a plátky česneku, pak ještě dalších cca 10-20 podle velikosti brambor i jejich množství - to si určujete sami dle počtu strávníků. Radím vám, dejte jednu porci navíc, protože se strhne boj, zejména o studené! U nás to tak zpravidla je.

Hodí se jako příloha k masu, k rybě, k nějaké minutce nebo (a to je u nás také poměrně časté) samotné jen tak. Pak vynecháváme olej a těsně před vyndáním přidávám trochu másla. 

Co se obměn týče, máme zatím vyzkoušeno:

♦ již zmiňovaný rozmarýn a česnek
♦ sůl
♦ sůl a mletý kmín
♦ směs na americké brambory
♦ máslo
♦ máslo a česnek