Vendi peče sacherův dort - pokus nr.1

Už dlouho jsem ho chtěla doma vyzkoušet. Nepamatuji se, že bychom ho kdy pekli. Byla to výzva. A protože je zima a mám sem tam čas vyřádit se v kuchyni (nebo v troubě), jdeme na to! ☺

Recept vám sem tentokrát vypsat nemůžu, neboť bych se dopustila porušení autorských práv. To bych skutečně nerada, proto připojuji odkaz na stránky Kluků v akci, kde jsem se přesně držela instrukcí. Tedy s výjimkou polevy, ale o tom za chvíli ☺

Začneme tedy tím, že si přečteme, případně vytiskneme, recept, nakoupíme suroviny, pokud je nemáme po ruce... a pustíme se do práce!

Formu jsem vykládala pečícím papírem. Měla jsem klasickou o průměru cca 25 cm a dort byl vysoký. Pekl se tedy přibližně 80 minut místo avizovaných 45. 

A než vychladne, dáme si trochu historických fakt:

- vznik Sacherova dortu se píše od roku 1832, takže je to mezi cukrovinkami dědeček, ale na chuti mu to neubírá. A jméno nese po svém stvořiteli, který jej upekl pro společnost knížete Metternicha (zdroj informace)

- název Originální Sacherův dort je řádně registrován jako značka a jeho recept je přísně střežen (zdroj informace)

- Originální Sacherův dort si můžete dnes dát ve čtyřech kavárnách - ve Vídni, Salzburgu, Innsbrucku a Grazu - odkaz na stránky Café Sacher - nebo si ho nechat dovézt na objednávku za krásný cca 40 euro (bez poštovného)

- přidávám odkaz na domovskou stránku Sacherova dortu v němčině, kde si můžete přečíst, popřípadě přeložit vše potřebné a rozšířit si obzory

My se raději smíříme s tím, že netvoříme originál a zůstaneme hezky v teple domova, kde nám náš korpus mezitím krásně vychladl. Rozřízneme ho, vezmeme si sklenici meruňkové marmelády a podle instrukcí ho pomažeme ze všech stran vyjma spodku ☺a dáme zatuhnout do chladu. 

Přišel čas připravit si polevu. Já odkládám recept a šupajdím do lednice pro dva kelímky čokoládové glazury od Mannera, kterou jsme koupili v Rakousku, vkládám do vařící vody a rozpouštím. 

Jeden kelímek by býval byl naprosto dostačující, jenže datum spotřeby bylo těsně před vyhozením, takže padly kelímky oba. Musím říct, že chutná skvostně! 

Vyfotit celý dort se mi nepodařilo... proč? 

☻Zaprvé nebyl zrovna fotogenický, neb se mi nepovedlo polevu uhladit po vzoru mistrů cukrářů. 

☻ Zadruhé jsem na to úplně zapomněla

☻ Zatřetí tác byl neuvěřitelně upatlaný a výsledek by byl nepublikovatelný

☻ Začtvrté mi mnohem příhodnější přišla momentka z mé nedělní siesty, kterou jsem ještě zatepla šoupla na instragram 

A jak dort dopadl u rodinky? Byl výborný, mohl by však být nižší, a kdyby tam té polevy bylo méně, byl by dokonalý... tak holt příště. Nemám důvod si stěžovat. S domácí šlehačkou a vhodným doprovodným programem byl naprosto skvostný. A nedostatky? Vždyť to byl můj první pokus a nejsem šestnáctiletý Franz Sacher, abych vytvořila kulinářský skvost. Jsem skromné třicetileté děvče z jižních Čeh. Konec příběhu ☺

PS1: máte-li zájem sledovat mou maličkost na instagramu, pak mne naleznete pod nickem vendi13

PS2: pohrávám si s myšlenkou založit blogu facebookové stránky, aby bylo víc komentujících čtenářů, co myslíte, mám? - Beru zpět - stránka již založena :)

PS3: a teď už vážně končím :)