recept - advent 2015 - cukrářské rohlíčky

Dnes si ukážeme recept, na který se používá mašinka na mletí... Nevěříte? Věřte! Osobně zobnu tak maximálně dva kousky, ale voní krásně, příprava mě baví a zbytku rodiny chutná velice ;-)

Připravíme si:

♠ 600 gramů hladké mouky

♠ 200 gramů solamylu (nahrazujeme vanilkovým pudinkem)

♠ 250 gramů másla 

♠ 280 gramů hery 

♠ 200 gramů cukru

♠ 2 celá vejce

♠ 2 vanilkové cukry

♠ citronová kůra

Těsto upatláme stejně jako předchozí dny - do větší mísy dáme všechny ingredience, vyhrneme si rukávy a hurá! Pokud vás zaráží přítomnost jen jednoho vejce, když v receptu stojí dvě, pak vězte, že děláme poloviční dávku, takže proto :)

Mašinku na mletí masa upevníme a místo klasického "mlítka" namontujeme toto nebo podobně udělátko. Vychlazené těsto naporcujeme nožem a jdeme mlít. Nejlepší je dělat to ve dvou lidech. Jeden mele - to jsem já, druhý chytá výsledného hada - v našem případě maminka. Vytvořené hady skládáme na hladký povrch, na který se příliš nepřilepí. Pak si vezmeme nějakou měrku (my volíme párátko) a krájíme jednotlivé, stejně dlouhé, kousky, které putují do trouby vyhřáté na 170 stupnů přibližně na deset minut.

Po upečení každé cukroví sundáme z plechu na noviny. Jakmile vychladne, putuje do přepravky a uskladnit v chladu, než přijde čas na lepení.

Slepujeme libovolnou marmeládou. Tady vidíte, kolik kousků vyjde z poloviční dávky :) Tácek putuje na pár minut do chladu.

Názorná ukázka přípravy čokoládové polevy ve vodní lázni. Mléčná čokoláda, čokoláda navaření v poměru přibližně 1:1, protože nám to tak chutná a stoprocentní tuk, neboť jinak je poleva hustá a na cukroví zůstává moc velká vrstva a není to dobré.

A výsledek! Že je to moc piplání? A s kterým druhem není? Pustíme si pohádky, nalijeme něco dobrého do skleničky nebo do hrníčku a je to!