recept - smažená cuketa v těstíčku

Letos nás zkoušení receptů z cuket nějak chytlo. Urodilo se nám (ještě teď mám na zahradě tři, které půjdou pod maso a do buchet a bramboráků. Dnešní receptík byl horká novinka. Napadlo nás, proč ji nezkusit, i když zněla dosti netradičně. Cuketa smažená na sladko? Inu, jdeme na to!

Budete potřebovat:

♠ cuketa

♠ hladká mouka

♠ vejce

♠ mléko (je jedno zda polotučné nebo plnotučné)

♠ moučkový cukr

♠ olej (slunečnicový jsme použili)

♠ skořice (mletá)

Začneme přípravou těstíčka - recepis neuváděl konkrétní poměry, takže to bylo vážně dobrodružství - Mouka + vejce + mléko - konzistence cca jako těsto na palačinky, raději hustší. Proč? Protože řidší vám z cuket v oleji zteče k jedné straně a druhá (v té chvíli vrchní) zůstane holá. Proto raději hustší. 

Prosátý moučkový cukr smícháme se skořicí a voilá - skořicový cukr je na světě! To je složité, že? :)

Co s cuketou? Nakrájet na přibližně centimetr silná kolečka. Oloupat a vykrojit měkké středy! 

V pánvi rozehřát olej a jdeme na to - vymáchat/namočit cuketovou pneumatiku v těstíčku a šup s ní do pánve a smažit z obou stran, dokud těstíčko nezezlátne. Někdo po vyndání dává na chvíli okapat na ubrousek či papírovou utěrku.

Ještě teplé obalit ve skořicovém cukru a baštit, protože studené moc dobré nejsou. Zůstane vám taková vodnatá olejovitá gumová hmota. Vážně, teplé jsou skvostné a jen se po nich zapráší :) Dobrou chuť!