Dnes si uvaříme... upečeme a polijeme!

recept - pudinkový chlebíček

Trošku se teď změnilo zveřejňování článků - nikdo hlasitě neprostestuje, takže je to asi jedno :) Vize, která se může hravě změnit, je následující: úterý, čtvrtek, neděle - co a kdy? Recept, adventní překvapení v podobě kapitoly rozepsané povídky (dál nepíšu, ale dozveřejnit mohu) a recenze či jiný článek, neb mi dochází načtené rezervy. Takže to pro vaši představu a jdeme na receptík! 

Připravíme si:

♠ 4 vejce

♠ 150 gramů cukru

♠ 120 ml oleje (dávala jsem slunečnicový)

♠ 4 sáčky vanilkového pudinku (zkoušela jsem i malinový a chystám se na nugátový - podrobnosti níže)

♠ 1/2 sáčku prdopeče (prášku do pečiva)

♠ 70 gramů strouhaného kokosu

♦na polevu: 100 gramů moučkového cukru a dvě lžíce citronové šťávy, případně čokoládu či jinou oblíbenou polevu

Troubu zapneme na 180 stupňů, ať se hezky předehřívá. 

Formu na chlebíček (biskupský v originále nebo srnčí hřbet) si vymažeme olejem a vysypeme kokosem - poctivě, jinak nám chleba nepůjde vyndat. Vykládání pečícím papírem jsem zatím nezkoušela. 

Rozšleháme si v misce vejce a pustupně přidáme cukr, olej, pudinkový a kypřící prášek a těsto je hotové - to byl fofr, což?

Vylijeme do formy a šup s tím do trouby na cca 30 minut - hlídejte, ono se to liší - podle druhu pudinku, podle výkonu trouby a tak. Znáte to, jistota je jistota. Stav zkoušíme špejlí, párátkem nebo pletací jehlicí - jakmile se těsto na zkoušedlo nelepí, šup s ním ven, opatrně, ať s tím nefláknete! A nechte vychladnout.

Teď máte dvě možnosti dle nastalé situace:

1. Chlebík nejde vyndat z formy - tak se na něj vyprdneme a polevu dáme ve formě - připravíme ji z moučkového cukru a dvou lžic citronové šťávy - případně maličko ještě studené vody, je-li potřeba naředit. Poleva by neměla být řídká (bude vám zatýkat do boků), ani hustá (nepůjde rozetřít). Posypeme zbytkem kokosu, kterým jsme vysypávali formu, a šup s dílem do chladu.

2. Chlebík jde vyndat z formy - pak ho umístíme na tácek hezčí stranou hore a přelijeme polevou, čokoládou, pocákáme, pomatláme a posypeme. Docela bych zkusila i oříšky místo kokosu. Nebo cukrářské zdobení. Fantazii se meze nekladou.

Vyzkoušené varianty:

1. Vanilkový pudink - krásné, jemné, vláčné, nadýchané těsto

2. Malinový pudink - nadýchané víc jako z vanilkového, drobivé a o dost suší a takové  vrzavé

3. Nugátový pudink - zatím zůstává jen u plánu ;-)